英文名稱
-, Grouper; Sea perch
特徵
本種酷似慧星石斑<I> Epinephelus cometae</I> Tanaka, 1935,但在背部具有10條向後上方斜走之暗褐色闊橫帶,其中第一、二條在後頭部,第三、四、五條在棘背鰭部位,第六、七、八條在軟條背鰭部位,第九、十條在尾柄部位,第二、四、六、七、八條在下前方癒合而向眼後緣連接,背鰭軟條、尾鰭及臀鰭等均具有白色邊緣等而有所不同。
生態
棲息熱帶岩礁海域,主食蝦、蟳及魚等,白天穴居岩穴與珊瑚礁,夜行覓食,因體大,口又大,極為貪食,有時捕食和本身同大小之魚,故被稱為海中巖窟王。
利用
供食用,肉味清淡可口,經濟價值甚高,活魚之料理,其味道更佳