<p />一、行政院農業委員會(以下簡稱本會)為發揚米食文化，促使學生自小養 成營養均衡之良好膳食習慣，進而增進國民身心健康，並配合教育部 發展及改進學校用餐政策，以優惠價格撥售學校用餐食米，特訂定本 要點。 <p />二、學校自設廚房採公辦公營、公辦民營或採中央廚房者，應按需求量繳 付價款辦理申購作業並提領食米；採團膳採購者，應填報需求量辦理 申請作業，由團膳廠商繳付價款辦理申購作業並提領食米。 <p />三、撥售對象以下列臺灣地區辦理學校用餐（包括團膳採購）之學校為限 ： <br />（一）公私立國中、國小及完全中學。 <br />（二）公立幼兒園及配合教育部推動公共化教保服務非營利幼兒園。 <br />（三）離島地區高中、高職及五年制專科學校。 <p />四、學校用餐食米以當年期?米供應，其期別、品質規格、包裝及交貨方 式等規定如下： <br />（一）期別：每年三月一日至八月三十一日止撥售前一年第二期米或第一 期米。每年九月一日至翌年二月底止撥售當年第一期米或前一年第 二期米。 <br />（二）品質規格： 1.白米應符合國家標準（CNS）白米二等標準，碾白米率百分之八十五 。 2.糙米應符合國家標準（CNS）糙米二等標準。 <br />（三）包裝 ：每包淨重三十公斤或五十公斤，尾數不足整包者，以本會農 糧署（以下簡稱農糧署 ）當地分署（以下簡稱分署）核定之數量撥 售。 <br />（四）交貨方式：提領食米，所需運輸費用由學校或團膳廠商自行負擔。 <p />五、撥售價格配合學校學制，由農糧署於每年六月二十日前，依臺灣地區前 一年（指前一年六月至當年五月）市場?種白米平均躉售價格五折，訂 定次學年（指當年七月至翌年六月）白米撥售價格；糙米價格則以白米 價格乘以碾白米率（百分之八十五）後加計加工調選費、損耗成本及調 撥運費計算。 價格調整時已繳清價款者，仍按調整前公告價格撥售，尚未繳清價款者 ，應按調整後價格辦理繳款。單價計算至「角」，價款計算至「元」為 止，以下四捨五入。 <p />六、學校用餐食米撥售數量之計算，按每人每餐之消費量，乘以用餐人數及 每月實際以農糧署供應?米烹煮米食之日數計算 (扣除當月或前月麵食 等非米食日數 )，其每人每餐之消費量規定如下： <br />（一）國小學生午餐及晚餐：糙、白米合計最高九十公克。 <br />（二）國中學生午餐及晚餐：糙、白米合計最高一百十公克。 <br />（三）國中及國小學生早餐：糙、白米合計最高七十公克。 <br />（四）與國中、小學共廚共食者： 1.幼兒園幼童：糙、白米合計最高七十公克。 2.教職員工及高中部學生比照國中學生食米最高撥售量規定辦理。 <br />（五）離島地區高中、高職及五年制專科學校學生比照國中學生食米最高撥 售量規定辦理。 <br />（六）離島、偏遠地區及山地鄉學生每人每餐糙、白米消費量得按前列各款 所定數量增加二十公克。 學校應在撥售數量限額內，依實際使用需求量申購，並扣除前次申購之 剩餘數量。 <p />七、第一次申購學校用餐食米之學校，應以公函檢具下列文件向分署提出， 並副知其教育主管機關： <br />（一）辦理學校用餐概況表（附件一），其內容應包括學校供餐型態及參加 用餐之人數等資料。 <br />（二）學校遵守「撥售學校用餐食米作業要點」承諾書(附件二)，但採團膳 採購之學校免附。 <p />八、學校及教育主管機關應於每學年開始二週內辦理下列事項： <br />（一）學校應於農糧署?公糧儲撥網路管理系統?(以下簡稱網路系統)登錄辦 理申購食米人員及用餐人數資料。 <br />（二）登錄之用餐數量或人員有異動者，學校應於網路系統更新資料。 <br />（三）教育主管機關應於網路系統審核學校登錄資料，並將各校用餐人數一 覽表（附件三）函送分署。 <p />九、申購期間及次數規定如下： <br />（一）學校申購期間自每月二十日起至次月五日止。 <br />（二）團膳廠商申購期間為自每月一日起至十日止。 <br />（三）網路申購以每月一次為限，逾期不再受理。 <br />（四）離島、偏遠地區、山地鄉或小規模之學校得兩個月合併一次申購。 <br />（五）有特殊原因者，得經分署同意，彈性調整申購次數或期間。 <p />十、學校於申購或申請前，如有用米需求，得由申購單位 (繳付食米價款 之學校或團膳廠商) 提供借據向分署預借食米；分署得以經檢驗合格 之公糧先行供應，惟預借數量不得超過申購當月十日份之食米用量。 離島地區學校得由地方政府以公函向分署預借食米，預借數量以不超 過兩個月為限。 十<p />一、學校申購食米採公辦公營或公辦民營辦理者，應於網路系統填列當 月申購資料及列印申購書(附件四)，採中央廚房辦理者，主辦學校 應同時於網路填報食米用量登記表（附件五）。 十<p />二、團膳採購學校申請食米，除每學年度首次申請食米時，應檢附申請 計畫(計畫內容應包含防範食米外流等管理機制)、合約書影本及印 鑑表（附件六）等文件外，每次應檢附下列文件上傳網路系統，送 教育主管機關及分署依序審核當月食米需求量： <br />（一）學校用餐食米需求明細表(附件七)；學校如有填報不實或未依規定 填寫者，將予退件。 <br />（二）前一次報送教育主管機關之餐盒月報表或收據影本；如單據無法即 時取得，可先提供最近一次申購月份實際供餐統計資料；上次申購 之食米未全數使用，其未使用部分應自當月申請數量扣除。 <br />（三）查核紀錄表(附件八) 。 <br />（四）前一次食米用量登記表(附件九)及供膳菜單。 十<p />三、團膳廠商應彙整經審核後之各採購學校當月食米需求量，於網路系 統列印學校午餐食米申購書（附件十），合計申購數量並繳付食米 價款。 十<p />四、食米價款以申購學校或團膳廠商所簽發之保付支票或銀行即期保付 支票、銀行本票、匯票、金融機構轉帳、匯款或其他經農糧署同意 之方式繳納。衍生之相關手續費用，由申購學校或團膳廠商自行負 擔。另團膳廠商每學年申購首批食米時，應同時繳交申購價款二倍 之保證金，嗣後申購數量如有增加，應補足保證金差額。 十<p />五、分署就申購單位申購數量、價款等審核無誤並收取價款後，應即發 給「糧食出倉單」，由申購學校或團膳廠商依系統通知於每月十九 日前自行列印「糧食出倉單」（第五聯）及糧食銷售收據，並持「 糧食出倉單」前往供貨之公糧業者倉庫提米，逾期以公函申請補發 。以書面申購食米者，其糧食銷售收據由分署發給。 申購轄區外食米者，應於當月申購食米前以公函向當地分署提出申 請，經審核無誤後，分署應即發給「申購證明單」(附件十一)交由 申購學校或團膳廠商持往撥糧分署辦理繳款及提領食米事宜。 為確保食米品質，申購學校得申請分批提貨，分署得按批次分別發 給「糧食出倉單」或於網路系統設定提貨次數，俾利分批提貨。 十<p />六、學校或團膳廠商除特殊情形經分署核准者外，應於發給「糧食出倉 單」之日起十五日內全部提清食米，逾期未領或未提清者，其品質 及損耗自行負責。倘逾期未提領食米數量達該校次月用餐數量者， 分署得不核准其次月之申購資格。 學校或團膳廠商持「糧食出倉單」前往指定撥糧倉庫提領食米時， 撥糧倉庫應核對糧食出倉單編號、騎縫章後，將檢驗合格之食米交 予申購單位提領。 十<p />七、分署得應學校或團膳廠商要求提供驗收比對用之樣品米。學校或團 膳廠商提領食米時，得抽取樣品比對，如對品質、重量有疑義，應 於提領後三日內通知撥糧分署，逾期不予受理。撥糧分署應於接獲 學校或團膳廠商通知後二日內派員會同處理。經複驗確認該批食米 不合格者，學校或團膳廠商得予退回，並應由撥糧倉庫重新調選或 以同期別、同數量之合格食米供應。 十<p />八、學校或團膳廠商所提領食米應存放校內或廠區內固定之適當場所， 並指定人員負責管理，且應每日將食米使用情形登錄於學校食米用 量登記表(附件五或附件九)，自主管理。 分署得會同有關單位或自行訪問瞭解學校及團膳廠商食米之食用及 儲存管理情形，學校及團膳廠商應應留存相關文件紀錄至少一年， 以供查核，且不得規避、妨礙或拒絕查核。 對於團膳廠商食米之儲放及使用情形，由學校代表每月至少查核一 次，並填報查核紀錄表；前述學校代表得由教育主管機關排定查核 各團膳廠商之輪值學校，其輪值表應副知分署。 十<p />九、學校申購食米，應全部供作校內用餐之用，不得變更供應對象或轉 售。如學年末或學期末尚有剩餘食米，得以傳真或其他書面方式經 報請分署同意，贈予清寒學生或救濟單位食用。 學校如違反前項規定，除移請教育主管機關處分外，並應賠償申購 當月學校午餐食米價格與臺灣地區白米月平均躉售價格之二倍差額 。 團膳廠商停止申購後一個月內，若有剩餘食米，應以保證金扣繳該 數量之優惠價差方式購回。保證金於契約終止廠商停止申購或學年 結束廠商無承攬團膳之事實後一個月內，經學校、直轄市及縣(市) 政府與分署確認無違反規定情事，即予全額無息發還。團膳廠商違 反第一項規定，變更供應對象或轉售食米經查獲者，除不得再行申 購外，並沒收全數保證金。